Chi siamo
Nel bel mezzo del cammin di nostra vita ci trovammo in un bar a ber birra.
Allegra e rumorosa era la compagnia, e si sa, una birra tira l'altra.
Di selva oscura nemmeno l'ombra ma la retta via era sicuramente smarrita...
Mai idea fu più indovinata, ma la birra da noi CHIVISIN sarà brassata!
Siamo tre vicini di casa, appunto "Chi visin", nel 2018 abbiamo avuto l'idea, che poi è diventata una bella passione!
Gelindo, Fabio, Stefano. Tre amici che nel tempo sono diventati veri e propri mastri birrai, che mettono sempre al primo posto la qualità e la passione!
Birrificio
Il nostro Microbirrificio ha sede a Bellinzona, proprio nelle mura del Castello.
L'edificio caratteristico risale al 1841, l'entrata dello stesso ci ha dato ispirazione a formare il logo della CHIVISIN.
All'intero del birrificio, cuore e anima in cui nascono le nostre birre, abbiamo, in fase di una grande restaurazione, allestito una zona relax in cui degustare le nostre birre.
Le Birre
Castelgrande
La Castelgrande è una birra chiara ...continua
La Castelgrande è una birra chiara. L'intenso profumo fruttato è il risultato di una mescolanza equilibrata di ben 5 luppoli.
Pale Ale dal sapore delicato e grande bevibilità anche grazie al contenuto alcolico moderato.
Ingredienti:
Malto
Luppolo
Lievito
Acqua di Bellinzona
Fiocchi d'avena
330 ml
4.7% vol.
Sempre disponibile.
Nelson
Birra bionda, fresca con un gusto p ...continua
Birra bionda, fresca con un gusto particolare di luppolo sauvignon coltivato in Nuova Zelanda.
Il malto è selezionato per rendere il corpo della birra molto leggero.
Questi ingredienti mischiati con la miglior acqua di Bellinzona, lievito ad alta fermentazione, ma sopratutto tanta passione, formano una birra piacevole tutta da gustare.
330 ml
4.5% vol.
Sempre disponibile.
3 Luppoli
L'intenso profumo fruttato è il ri ...continua
L'intenso profumo fruttato è il risultato di una mescolanza equilibrata di ben 3 luppoli.
Pale Ale dal sapore delicato e grande bevibilità anche grazie al contenuto alcolico moderato.
Ingredienti:
Malto
Luppolo
Lievito
Acqua di Bellinzona
Fiocchi d'avena
330 ml
4.7% vol.
Sempre disponibile.
SnowWhite
La Bière Blanche è caratterizzata ...continua
La Bière Blanche è caratterizzata dal colore paglierino chiarissimo con schiuma densa, bianca e con ritenzione molto buona. Birra dal gusto maltato-dolce con un fruttato di buccia d'arancia o agrume.
Fresca, rinfrescante con un finale secco e spesso aspro.
Ingredienti:
Malto di grano e frumento
Luppolo
Acqua di Bellinzona
Semi di coriandolo
Buccia d'arancia
330 ml
6.0% vol.
Mexican Ale
Per questa birra in stile messicano ...continua
Per questa birra in stile messicano, il nostro miglior malto è stato macinato a mano ed è stato aggiunto a della buona acqua di Bellinzona.
Per rendere la birra fresca e piacevole abbiamo selezionato luppoli con caratteristiche simili.
Per rendere speciale questa Mexican Ale, abbiamo poi aggiunto fiocchi di mais, scorza di limone e menta fresca.
Infine, l'ingrediente più importante: Passione.
330 ml
4.7% vol.
Disponibile stagionalmente.
Rouge
Birra rossa. Birra ad alta fermenta ...continua
Birra rossa. Birra ad alta fermentazione, di colore rosso e dal corpo leggero.
Lo stile è tipicamente inglese.
Contiene acqua di Bellinzona, malto, luppoli e lievito.
330 ml
4.5% vol.
Disponibile stagionalmente.
Contatto
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In alternativa potete inviarci un'email a l'e-mail info@chivisin.ch
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Microbirrificio Chivisin
Viale Portone 41
CH-6500 Bellinzona
